Kuhusu Sahilion
Kutoka Pwani hadi Ulimwenguni: Ladha, harufu, na roho ya pwani ya Afrika Mashariki zinakutana hapa, zikileta urithi wa chakula na ubunifu unaoendelea.
Wasiliana NasiKuhusu Sahilion
Gundua safari na dhamira yetu.
Sahilion: Urithi wa Pwani ya Afrika Mashariki
Sahilion imezaliwa Zanzibar — moyo wa pwani ya Afrika Mashariki — mahali ambapo bahari hukutana na historia, ladha hukutana na urithi, na ubunifu unapata pumzi yake.
- Chimbuko: Zanzibar, Tanzania
- Kaulimbiu: Kutoka Pwani hadi Ulimwenguni
- Lengo la Msingi: Kukuza vyakula vya pwani yetu duniani
- Dhana: Chakula ni kiburudisho, sanaa, na utambulisho
- Harakati: Inachota nguvu kutoka viungo na tamaduni za pwani
- Kuelimisha: Kuhusu thamani ya utamaduni wa chakula wa Kiafrika
Ni harakati inayochota nguvu kutoka katika utajiri wa viungo, vyakula, na tamaduni za chakula za watu wa pwani ya Afrika Mashariki, huku ikipeleka roho hiyo kwenye upeo wa dunia. Tukiwa na kaulimbiu "Kutoka Pwani hadi Ulimwenguni", tunaleta simulizi za pwani kupitia chakula, ladha asilia, ubunifu wa kisasa, na thamani ya jamii.
Tunachokifanya kinaongozwa na mtazamo wa kuunganisha mila za chakula na ubunifu, asili na teknolojia, pwani na ulimwengu. Sahilion ni mwaliko wa kugusa ladha, harufu, na roho ya pwani ya Ukanda huu tukiiinua hadi kwenye meza za dunia.
Dira Yetu
Kuwa nguvu inayoongoza barani Afrika katika kuinua na kutangaza ladha, urithi, na ubunifu wa Pwani ya Waswahili kwa uhalisia, ubora wa kimataifa, na athari chanya kwa vizazi vijavyo.
Dhamira Yetu
Kuhifadhi, kuboresha, na kuwasilisha upya urithi wa chakula chetu kwa kuunganisha asili, ubunifu wa kisasa, na mbinu endelevu zinazojenga thamani kwa jamii.
Misingi Yetu
- Urithi: Kuheshimu asili yetu na simulizi za pwani.
- Uhalisia: Kudumisha ladha, utambulisho, na ukweli wa pwani halisi.
- Ubunifu: Kuleta uhai mpya kupitia mawazo mapya na teknolojia rafiki.
- Jamii: Kuwezesha watu, kujenga ushirikiano, na kukuza maendeleo jumuishi.
Mtazamo Wetu
Kwa Sahilion, chakula si tu lishe, bali ni kiburudisho, ni utambulisho, ni sanaa, ni urithi unaoishi kupitia vizazi. Tunaamini katika kuunganisha asili na ubunifu, mila na teknolojia, pwani na ulimwengu. Hii ni safari ya kuonyesha utajiri wa chakula chetu kwa sura mpya yenye heshima na thamani ya kimataifa.
Tunajiona kama daraja kati ya jana na kesho — tukihifadhi kilicho cha asili, huku tukitengeneza njia kwa ubunifu unaoelekea mbali. Kupitia Sahilion, tunaleta ladha, hadithi, na roho ya pwani yetu kwa ulimwengu mzima — Kutoka Pwani hadi Ulimwenguni.
